Als Superfood werden Nahrungsmittel bezeichnet, die als „überdurchschnittlich nährstoffreich und für Gesundheit und Wohlbefinden besonders förderlich“ gelten. Seit vielen Jahrtausenden nutzen wir Menschen essbare Heil- und Wildpflanzen in Ernährung und Medizin, um gesund, vital und kraftvoll zu leben und zu bleiben. Viele der essbaren Heil- und Wildpflanzen entsprechen der Beschreibung als „Superfood” und sind wieder gefragt und aktuell. Im Workshop werden wir lernen, was Superfood ausmacht und wie wir die entsprechenden Pflanzen erkennen, sammeln, zubereiten, essen und genießen.

Einheimisches Superfood

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